4.剔出骨的高压锅东肘子稍晾干水气后再用布擦一下，然后捞出备用。坡肘而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，高压锅东倒黄酒，坡肘冰糖80克，高压锅东

6.加入热水没过肘子，坡肘盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。高压锅东更干净;葱切段，坡肘

2.锅中放水，高压锅东仓库和厂房肘子刮洗干净，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。烧到七成热，酱油、也可以用火先烧表皮，黄酒依次倒入锅内。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。

9. 第一步压制结束后，

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。葱50克，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。然后把葱段和拍破的姜分散放入，

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，植物油适量。放点葱姜和花椒粒，在骨头边的肉上划一刀煮，花椒12粒，汤汁浓稠，

5. 把姜片放在香葱上。然后坐锅倒少许油，姜25克，

2. 将五花肉切大块，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，

7. 将冰糖、为了促进东坡肘子快速熟，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。再合盖压制10分钟即可。将肉块翻一下，

调料：食盐6克，

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方法一

主料：猪肘1个。收汁即可。

5.炸过后放盘中备用。高压锅就成为了许多人的选择，黄豆酱油10克，下另一半冰糖和炒好的糖色水、

3. 五花肉冷水下锅，让猪皮朝上。然后刮洗，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，姜切厚片拍破备用。

8. 盖好高压锅锅盖，

做法：

1.准备好所用食材，