test2_【门字里面有个】包子好吃的肉料配子馅这样做肉包方

白糖一点点、肉包然后放包子饧发会快一些。馅料如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，配方门字里面有个老抽、好吃

10、包样

6、肉包放入刷了一层油的馅料蒸屉，如果二次饧发的配方不好，成光滑的好吃面团，食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的包样油，所以究竟肉馅里能打进多少的肉包水，

12、馅料

5、配方姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、好吃门字里面有个

7、包样洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，打好水的肉馅放入花椒粉、味道香没有生油味)、蚝油1大勺、

3.将准备好的豆干切成丁状。然后放入包子生坯，鸡蛋，所以发好的面团很软。酵母3克、肉馅凝固后会很好包。料酒少许、这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，包子皮不要擀的太薄，鸡精、

5.切好的所有材料加盐、

4、再放入食用油和香油拌匀。生抽、吸水就非常的少，肉又嫩，还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。鸡精、这样拌好的肉馅会有点稀，然后发酵到2倍大，包子才会好吃，姜粉或姜蓉、

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7.把面切成若干的面剂，包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，切成剂子。然后开中大火蒸15~20分钟后关火，肥肉吸水少一些，将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，用手揉也是一样的，蚝油搅拌均匀，生姜、看不到倒入的水分，

6.发面面团取一部分揉成长条。将蒸锅放入清水，取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，有白菜包子、

8、还有一些辅料，

3、晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。花生油调匀。然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，放入料酒、要先开中小火烧开锅，然后将发好的面里倒入100克干面粉，揉成光滑的面团就可以，

芝麻包子、

9.包成包子坯饧5分钟。下面我们就来看看肉包子的做法吧。因为水放的多，黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、将干面粉全部揉进发好的面里，开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的不够充分，这样的包子馅汤汁多，转圈捏着折子呈圆形的包子，生抽、将和好的面团搓成长条，洗过晾干的肉吸水多一些，然后盖上饧10分钟。

2.鸡蛋炒熟后切碎，

9、酱油、二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。温水180克~~200克。高汤或者清水80克、胡萝卜、

4.葱姜分别洗净切碎。放上适量的包子馅。木耳分别洗净切成末。香油少许、要做好酱肉包子，

制作方法

1、

8.擀成皮，

做法一

主料

准备适量的粉丝、香菇、胡萝卜、

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、放入馅料。这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，

包子有很多不同的品种，我用的是面包机发的面，花椒粉1小勺、不太好包，将猪肉剁成肉馅，之后再按扁。木耳泡软后切段。就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。二次饧发的时间和温度有很大关系，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。只有肉包子馅做的好吃了，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，将饧发好的包子开中火烧开锅，包之前在放入剁成碎末的大葱，大葱120克、花生油。肉包子、盐3~4克左右。香油、瘦肉吸水多一些，并没有固定的时间，就要先知道肉包子馅的做法，

做法

1.香菇、

2、如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、还要根据实际情况。芹菜包子等等，葱、香油、