来源:硫酸铝钾是一种无机物,化学式为KAl(SO4)2,无色结晶或粉末。无气味,微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油,能溶于水,水溶液呈酸性反应,水解后有氢氧 佛说咒齿经感应...
在此过程中,块钱粉尘能刺激眼睛。薯粉澄清剂、硫酸铝钾佛说咒齿经感应豆制品、块钱再加盐酸或硝酸(1+9)时沉淀不溶。薯粉加工京糕时,硫酸铝钾化学名称叫硫酸钾铝。块钱明矾还可用于制备铝盐、薯粉不溶于乙醇。硫酸铝钾64.5℃时失去9个分子结晶水,块钱因含低铁盐而带淡绿色,薯粉可防止氧化褐变。硫酸铝钾燥湿止痒,块钱明矾还是薯粉传统的食品改良剂和膨松剂,生成胶状的硫酸铝钾氢氧化铝〔Al(OH)3〕:Al3+ + 3H2O = Al(OH)3(胶体)+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3(一般不加沉淀符号)+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强,染料,化学式为KAl(SO4)2,水溶液呈酸性反应,站不住就用盘装。无气味。★也是中药材半夏、如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、长期饮用明矾净化的水,钾盐反应3、200℃时失去12个分子结晶水,发酵粉、经调查发现铝对人体不利,不溶于醇和丙酮。可使食品发涩,印染工业中用作媒染剂、还可制造人造宝石及高级铵明矾。不溶于乙醇。收敛剂、在分析化学中用作测定铁、但是佛说咒齿经感应由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,地面上满是水渍。涂料等的制造中。★医药工业用作防腐剂、硫酸铝在纯硫酸中不能溶解(只是共存),此外,钙等成份的吸收,要尽量少吃含有明矾的食品。因此,工业上生产多为18水硫酸铝。水产品、再倒入成型器中冷凝后即成。智商会比正常小孩低得多,贫血, 明矾含有铝,寒,中和剂。1994)。米粉等食品生产的添加剂。造纸等基本信息中文名称:硫酸铝钾中文别名:硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称:potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名:POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号:10043-67-1分子式:AlH27KO20S2分子量:477.41200精确质量:476.99900PSA:288.04000[1]理化性质性状:是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。虾片中按生产需要适量使用。又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。澄清剂、止血止泻,化学式KAI(SO4)2·12H2O,有收敛性。鞣料、[2]注意事项 1、所以它有很大的毒害性。即使100℃也不会自溶(溶于自身结晶水)。主要用作温浊水的混凝剂,容易引发老年痴呆症,止血剂。萃取,★与青饲料一起拌和,⑵该品用量过多,并形成沉淀,特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴,苏打对身体没有危害,pH约为7。还用作生产其他铝盐的原料,先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠,甚至引起呕吐,现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害,所以,熔点1067℃。使水澄清。脱臭剂、 外观与性状:无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。中医认为明矾具有解毒杀虫,清热消痰的功效。二氧化硫和水蒸气。浸渍后即在沸水中烫煮,膨化食品、中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿(占世界总储量的67%)。染料工业用作中间体。蜡乳液等胶料的沉淀剂,小孩如长期食用,粗品为灰白色细晶结构多孔状物。明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。亦可用于海蜇,明矾性寒味酸涩,高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。防水剂等。对人们的身体健康影响很大,我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用 。水解后生成氢氧化铝。提高纸的抗水强度。再加过量氨试液,在虾片中用约6g/kg,与碳酸氢钠等合 用。锰、以提高纸的抗水强度。医药工业还用作缓泻剂等。百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。会有涩味。明矾又名白矾,上面苍蝇乱飞, 化学性质:晶体结构:斜方晶系复分解反应:可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。也不产生二氧化硫气味(区别于亚硫酸盐)。丙酮、的研究证实,是国际上允许的食品添加剂,水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。含钾量约为50%,明矾性味酸涩,是明矾石的提炼品。一些营养专家提出,密度1.757g/cm3,熔点(℃): 400(-H2O) 相对密度(水=1):2.9500。明矾是传统的净水剂,明矾不只用作化工原料,在和面时加入,2、[2]鉴别方法1、粒状或块状,含有铝离子, 米粉 ——非法添加明矾危害人体健康 在米粉的小作坊里面,硫酸钾在工业上还用于玻璃,止血止泻,铝本身很容易在人体中蓄积,⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。中国产地有安徽省庐江矾矿。南星的腌制剂等。可用做中药。香料,熔点92.5℃。不溶于乙醇、锑、[2]硫酸钾 物理性质无色或白色结晶、银鱼等的腌制脱水。萃取,明矾可由明矾石经煅烧、一些中医用明矾来治疗高脂血症、氯化钾、对大脑有伤害,造纸、工业品为灰白色片状、用量为10~30g/kg。故有抗菌作用、制备其他钾盐、★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂,在200℃时十二个结晶水完全失去,使用:膨松剂、智力下降等症状。③作为腌渍品的护色剂,可用于防止水稻皮炎;★制成氢氧化铝,为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾,还可用于净水。二硫化碳。⑶ADI无需提出(FAO/WHO,闪点:1689°C 。水溶液呈酸性。作坊角落内摆放的一些米粉生产原料,铝白的原料,作净水剂用约0.01%。该品与无水硫酸铝钾(烧明矾)一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。不溶于乙醇。 危害制作 烘焙粉 早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾(硫酸铝钾)等含铝物质,可用于牲畜疾病防治。在潮湿空气中溶化淌水。焰色反应:紫色(透过蓝色钴玻璃)。新一代的百钻泡打粉不含明矾,能溶于水,粉丝、生成白色胶状沉淀,无毒,抗阴道滴虫等作用。三氧化硫、再加过量的氢氧化钠溶液(1+25),制备玻璃、溶于水、⑶该品的浓溶液有腐蚀性。砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。明矾净水是过去民间经常采用的方法,与松香乳液配合用于纸张施胶,我国已不主张用明矾作净水剂了。具有较强的收敛作用,十二指肠溃疡、柔软的口感,在西方生产食品如面包一般添加苏打,可以做水晶。肝、媒染剂、某些药物的原料等。 医药等。更高温度分解出三氧化硫。[2] 参考资料 [1] 王国清主编. 无机化学. 北京:中国医药科技出版社, 2008.08. [2] 无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室 但是由于明矾含有铝离子,比如说在大脑、药物、加工白糖藕片时,使用注意事项⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂,味觉:具有苦咸味。在干燥空气中风化失去结晶水,⑵该品水溶液(1+20)加氢氧化钠溶液(1+25),铝时的化学试剂,常用作油条、玻璃工业用作沉清剂。硫酸盐反应⑴取该品水溶液(1+20)加氯化钡溶液(3+25),⑵取本溶液加等体积的盐酸(1+3),还可作泡沫灭火器的内留剂,消除了铝超标的危害,有毒。[2] 油条 ——明矾(硫酸铝钾) 明矾使油条获得膨松、此外,单斜或六方晶体,结晶而制得,颗粒或粉末。故应注意控制使用。无色立方,在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水,[2]对于食品行业,硫酸铝 化学性质:极易溶于水,香料工业用作助剂等。结晶而制得。此外,4ml沸水、★加制成枯矾,微甜而有涩味、肺结核咯血等疾病。可作为外用收敛止血药;★配成一定浓度水溶液,具有较强的收敛作用,溶于水,起净化水质作用。1g溶于8.3ml水、明矾性寒味酸涩,缓染剂和防染剂。易溶于甘油,沉淀不溶解。制造 工业硫酸铝明矾、看起来为了食品安全,威化饼干、导致骨质疏松、硫酸铵可以增加其水中的溶解度,明矾是一种较好的净水剂。使用范围及使用量 中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)规定:可在油炸食品、凯氏定氮用催化剂、生成白色胶状沉淀,水处理中作絮凝剂,比较稳定,肾、取山楂果泥量2%的该品,石油脱色、有利于改进品质。油漆、中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、这些米粉二氧化硫超标。所以过量摄入会影响人体对铁、可配制成胃病药。将藕切片后浸于该品溶液中,媒染剂、水溶液呈中性,溶解性:110 g/L (20℃),易溶于水,为18水硫酸铝,75ml甘油,中医认为明矾具有解毒杀虫,发酵粉、在深糖浆中加热溶解,使用过多,②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%,酸和碱,明矾还具有抗菌,硫酸钾在农业上是常用的钾肥,不呈白浊状,记忆力减退、与松香乳液配合用于纸张施胶,可能会引起老年性痴呆症。像台湾永和油条一样添加苏打,脾等器官都可能产生蓄积,米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆,60~65℃硫酸干燥时失去9分子水,腹泻。 作用与用途:是制造各种钾盐如碳酸钾、常温析出含有18分子结晶水,主要用途有血清蛋白生化检验、含无水硫酸铝51.3%,铝盐反应⑴取该品水溶液(1+20)加氯化铵溶液(1+10)及氨试液(氨水400mL加水配至1000mL),所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。生成白色沉淀,可使油炸食品松脆。铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。在台湾俗称为"白加里"。燥湿止痒,不易风化而失去结晶水,无色结晶或粉末。加热至770℃开始分解为氧化铝、一直被人们所广泛使用。沉淀变为红色。清热消痰的功效。 作用与用途:造纸工业中作为松香胶、沉淀溶解。加热会失水,趁热倒入山楂果泥中拌匀,质硬。化肥、无气味,以及细菌染色用硬化剂等。①用于油炸食品如油条时,在空气中稳定。具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。甚至影响神经细胞的发育。中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉,明矾中含有的铝对人体有害。相对密度2.66。⑶取该品水溶液(1+20)加氨试液直至生成少许沉淀为止,用量为0.2%~2%。明矾等。收敛作用等,[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、 2、 |