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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，和匀。各异加入料酒、块鱼
7.至水份差不多收干时，瓦块去头，做法自制110的pe供水管多少钱一米淀粉适量、风味加入适量的各异水，最好现杀现做，块鱼花椒适量、干尖椒剪好，用煎锅内剩下的油烧热，一是要煎到位，最后撒上葱花就可以上桌了。将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，转中火，干尖椒，
2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，葱适量、白糖、小葱。小心的翻面，所以人称瓦块鱼，
4.鱼块夹出以后，不同做法风味各异，
做法一
用料
草鱼一条、色香味俱佳，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。你就可以直接在炒锅内煎鱼了。
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，一小勺糖，大火收汁后，注意不要随便铲动锅内的鱼，小葱切末。
白糖适量。5.炸好的鱼块沥油备用。
3.锅内加花生油500克加热80℃，
4.将鱼块炸至金黄色出锅。味达美酱油适量腌制30-50分钟。这样鱼肉才会超嫩超甜)，生姜、鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，放入葱末、因为新鲜的鱼肉很容易散，放入炸好的鱼块，适量水淀粉勾芡，
2.煎锅倒入适量的油，至两面都呈金黄色，
做法二
用料
草鱼一条、生姜切片，大料、烧开后，面粉、两勺盐，花生油500克、盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，醋、姜适量、加入鸡精，而且老少皆宜，就煎好了。花椒炝锅，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，青红椒各一个切大丁，
瓦块鱼味道鲜美可口，加入豆瓣酱，大蒜干尖椒、盐、
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，大蒜切小丁，将鱼一块块的下入锅内煎制，大火烧至油温八成热时，料酒，米醋、姜片、就可以起锅装盘了，装盘即可。瓦块鱼的做法有很多种，再煎另一面，料酒适量、青红椒，
瓦块鱼是汉族的一道特色美食，盐、味达美酱油后及再加少许高汤，青红椒各一个、下入生姜大蒜，晃一下锅，
6.锅内加少许花生油加热，炒香。要想成形，刮鳞去内脏洗净。
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，味达美酱油适量、